Wednesday, April 17, 2024

Just Baked – Novi, MIJust Baked(ジャスト・ベイクド)Novi, MI

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<!--:en-->Just Baked - Novi, MI<!--:--><!--:ja-->Just Baked(ジャスト・ベイクド)Novi, MI<!--:--> 1

店舗急増中!人気のカップケーキ店 「Just Baked」

 3年前にリボニア市で開業したカップケーキ店 「Just Baked」。アナーバーやノバイを含め現在9店舗あり、ケーキや他のbaked goodsと一緒に50種類のカップケーキを販売している。近日、更に2店舗の開店を予定している。

 最も人気があるのは「グランピー・ケーキ(バニラ・バタークリーム入りのチョコレートケーキ)」や可愛い「チェリー・チップ(バタークリームの上にチェリーが飾ってあるケーキ)」。

Just Baked バレンタイン・デーの特売品

【カップケーキのブーケ】
オリジナル・サイズの10個入り箱詰めカップケーキ。味はバニラとチョコレート限定。フロスティングは伝統的なバタークリームで、特注の飾りつけが可能。最低72時間前の注文が必要。

【チョコレートカバード・ストロベリーカップケーキ】
チョコレート・ガナッシュにディップさせたイチゴチーズクリームチーズ付きのイチゴ味カップケーキ。

Ann Arbor
2463 A West Stadium, Ann Arbor, MI 48103
Telephone: 734-585-5354
Hours:
Monday–Thursday: 11:00 am–7:00 pm
Friday–Saturday: 11:00 am–7:30 pm
Sunday: 11:00 am–4:00 pm

Twelve Oaks Mall
27500 Novi Road, Novi, MI 48377
Telephone: 248-859-4340
Hours:
Monday–Saturday: 10:00 am–9:00 pm
Sunday: 11:00 am–6:00 pm

West Bloomfield
6663 Orchard Lake Road, West Bloomfield, MI 48322
Telephone: 248-539-0330
Hours:
Monday–Saturday: 10:00 am–7:00 pm
Sunday: 12:00 pm–5:00 pm

その他店舗あり

ウェブサイトwww.justbakedshop.com

店舗急増中!人気のカップケーキ店 「Just Baked」

 3年前にリボニア市で開業したカップケーキ店 「Just Baked」。アナーバーやノバイを含め現在9店舗あり、ケーキや他のbaked goodsと一緒に50種類のカップケーキを販売している。近日、更に2店舗の開店を予定している。

 最も人気があるのは「グランピー・ケーキ(バニラ・バタークリーム入りのチョコレートケーキ)」や可愛い「チェリー・チップ(バタークリームの上にチェリーが飾ってあるケーキ)」。

Just Baked バレンタイン・デーの特売品

【カップケーキのブーケ】
オリジナル・サイズの10個入り箱詰めカップケーキ。味はバニラとチョコレート限定。フロスティングは伝統的なバタークリームで、特注の飾りつけが可能。最低72時間前の注文が必要。

【チョコレートカバード・ストロベリーカップケーキ】
チョコレート・ガナッシュにディップさせたイチゴチーズクリームチーズ付きのイチゴ味カップケーキ。

Ann Arbor(アナーバー)
2463 A West Stadium, Ann Arbor, MI 48103
電話番号:734-585-5354
営業時間:
月〜木:11:00 am–7:00 pm
金〜土:11:00 am–7:30 pm
日:11:00 am–4:00 pm

Twelve Oaks Mall(トゥエルブ・オークス)
27500 Novi Road, Novi, MI 48377
電話番号:248-859-4340
営業時間:
月〜土:10:00 am–9:00 pm
日:11:00 am–6:00 pm

West Bloomfield(ウェスト・ブルームフィールド)
6663 Orchard Lake Road, West Bloomfield, MI 48322
電話番号:248-539-0330
営業時間:
月〜土:10:00 am–7:00 pm
日:12:00 pm–5:00 pm

その他店舗あり

ウェブサイトwww.justbakedshop.com

Peter’s Palate Pleaser – Bloomfield Hills, MIPeter’s Palate Pleaser(ピーターズ・パラテ・プリーザー)Bloomfield Hills, MI

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<!--:en-->Peter’s Palate Pleaser - Bloomfield Hills, MI<!--:--><!--:ja-->Peter’s Palate Pleaser(ピーターズ・パラテ・プリーザー)Bloomfield Hills, MI<!--:-->

「Peter’s Palate Pleaser」のスイーツ

 Peter’s Palate Pleaserは、ケーキ屋ではなく、凝った惣菜やパンが中心のお店で、スイーツは種類が少なく、味も値段もグルメ級。日によって種類が替わり、1個しかないものもある‘限定さ’に惹きつけられてしまう。チョコレートケーキは驚くほどではないが、ここのカスタード系のスイーツは日本人のファンが多い。普通より太目のエクレアはカスタードの甘さとしっとりした皮がアメリカではめったに出会えない類。

1087 West Long Lake Rd., Bloomfield Hills, MI 48302
ウェブサイトwww.peterspalatepleaser.com

「Peter’s Palate Pleaser」のスイーツ

 Peter’s Palate Pleaserは、ケーキ屋ではなく、凝った惣菜やパンが中心のお店で、スイーツは種類が少なく、味も値段もグルメ級。日によって種類が替わり、1個しかないものもある‘限定さ’に惹きつけられてしまう。チョコレートケーキは驚くほどではないが、ここのカスタード系のスイーツは日本人のファンが多い。普通より太目のエクレアはカスタードの甘さとしっとりした皮がアメリカではめったに出会えない類。

1087 West Long Lake Rd., Bloomfield Hills, MI 48302
ウェブサイトwww.peterspalatepleaser.com

Opera Pastry Shop – West Bloomfield, MIOpera Pastry Shop(オペラ・ペストリーショップ)West Bloomfield, MI

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<!--:en-->Opera Pastry Shop - West Bloomfield, MI<!--:--><!--:ja-->Opera Pastry Shop(オペラ・ペストリーショップ)West Bloomfield, MI<!--:-->

’Opera(オペラ)’ケーキが人気のケーキ屋「Opera Pastry Shop」

 古くからヨーロッパで愛されてきた気品のあるチョコレートケーキ「オペラ」は、コーヒー系のスポンジケーキとバタークリームのレイヤーに、チョコレートのグレーズをかけた、シンプルなスタイルの大人っぽいケーキ。ウエストブルームフィールド市にあるケーキ屋「オペラ」のオペラはミニ(ペティ)サイズのケーキがあって、甘さがくどくなく、日本人に人気。同じチョコレート系のムースケーキもミニサイズがあるが、こちらはかなり甘い。

6588 Orchard Lake Road West Bloomfield, MI 48322
Website: www.perapastries.net

’Opera(オペラ)’ケーキが人気のケーキ屋「Opera Pastry Shop」

 古くからヨーロッパで愛されてきた気品のあるチョコレートケーキ「オペラ」は、コーヒー系のスポンジケーキとバタークリームのレイヤーに、チョコレートのグレーズをかけた、シンプルなスタイルの大人っぽいケーキ。ウエストブルームフィールド市にあるケーキ屋「オペラ」のオペラはミニ(ペティ)サイズのケーキがあって、甘さがくどくなく、日本人に人気。同じチョコレート系のムースケーキもミニサイズがあるが、こちらはかなり甘い。

6588 Orchard Lake Road West Bloomfield, MI 48322
ウェブサイトwww.perapastries.net

Tofu House – Farmington, MITofu House(トウフ・ハウス)Farmington, MI

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<!--:en-->Tofu House - Farmington, MI<!--:--><!--:ja-->Tofu House(トウフ・ハウス)Farmington, MI<!--:--> 3

寒い日には、旨味が詰まったちょっと辛目の熱々お鍋が一番

 日本人にポピュラーなったスンドゥブチゲ(豆腐チゲ)は、具だくさんで栄養バランスもよく、体にもとても良い。元々本国では食堂などでの一メニューだったものが、1990年代のアメリカで豆腐が健康食品ブームで愛好されるようになり、スンドゥブ・チゲはロサンゼルスのコリア・タウンの人気メニューになり、本国に‘専門店’が逆輸入されたという。ニューヨーク等にも専門店が増え、日本でも韓国料理店のメニューとしてだけでなく専門店が展開された。そしてようやく2011年夏、ファーミントンに専門店‘Tofu House’が登場!専門店といっても内装は食堂風で気取りがなく、気楽に立ち寄れるのも嬉しい。

 スンドゥブは韓国の豆腐の一種で、日本の汲み出し豆腐(おぼろ豆腐)のような柔かい豆腐。そのとろりとした柔らかさと、コチュジャンや唐辛子粉、ニンニクなどの調味料と、具の旨みが絡み合って、旨さがびっしり余すところなく詰め込まれている。本来「スンドゥブ」はこの豆腐だけを表すのだが、(特にアメリカでは) 「スンドゥブ」がスンドゥブチゲの略称として使われることが多いようだ。

 Tofu Houseのシーフード・スンドゥブやミックス・スンドゥブに入っている具の種類と量の多さには嬉しくなる。そしてキムチ・スンドゥブは「家では出せない味だなあ」と感じるコクのある豊かな味。スンドゥブメニューだけのオーダーでも数品の付け合せが付くのもありがたい。キムチ、野菜のナムル、厚揚げ風の和え物など、日によって付け合せの種類は変わる。

 スンドゥブメニューに含まれているご飯には混合米か白米のチョイスがあり、混合米(Mixed Rice)は風味があり固さも程よく食べ易い。白いご飯は個別の石釜で炊いた状態で供され、おこげの残った石釜に湯を注いで、スンニュンというお茶漬け風のものにしてくれる。

 スンドゥブの他に、石焼ビビンバ、パジョン(日本でチヂミと呼ばれている、ネギの入った韓国お好み焼き風)、カルビやブルコギなどのメニューもある。隣の(入り口は別。奥は繋がっている)日本食レストランSushi Houseの料理もオーダーできる。

 石焼ビビンバや焼肉は焼きたてが格別だが、スンドゥブは持ち帰っても、(シチュー類と同様に)次の日でも美味しく頂ける。テイクアウトして、家でゆっくり味わうのも手。

寒い冬にはボカボカ効果を期待して辛めの味で頂きたい人が多いと思うが、初回はミディアムから試すことをお薦めしたい。魚貝や肉の旨みと生卵の味にコーティングされて、口に入れたときはマイルドな口当たりだが、後からじわっと辛味が効いてくる。‘辛味無し’の注文も可能。栄養をしっかりとって長い冬を乗り切ろう!

Tofu House

22042 Farmington Rd., Farmington, MI 
Telephone: 248-426-6788

 

寒い日には、旨味が詰まったちょっと辛目の熱々お鍋が一番

 日本人にポピュラーなったスンドゥブチゲ(豆腐チゲ)は、具だくさんで栄養バランスもよく、体にもとても良い。元々本国では食堂などでの一メニューだったものが、1990年代のアメリカで豆腐が健康食品ブームで愛好されるようになり、スンドゥブ・チゲはロサンゼルスのコリア・タウンの人気メニューになり、本国に‘専門店’が逆輸入されたという。ニューヨーク等にも専門店が増え、日本でも韓国料理店のメニューとしてだけでなく専門店が展開された。そしてようやく2011年夏、ファーミントンに専門店‘Tofu House’が登場!専門店といっても内装は食堂風で気取りがなく、気楽に立ち寄れるのも嬉しい。

 スンドゥブは韓国の豆腐の一種で、日本の汲み出し豆腐(おぼろ豆腐)のような柔かい豆腐。そのとろりとした柔らかさと、コチュジャンや唐辛子粉、ニンニクなどの調味料と、具の旨みが絡み合って、旨さがびっしり余すところなく詰め込まれている。本来「スンドゥブ」はこの豆腐だけを表すのだが、(特にアメリカでは) 「スンドゥブ」がスンドゥブチゲの略称として使われることが多いようだ。

 Tofu Houseのシーフード・スンドゥブやミックス・スンドゥブに入っている具の種類と量の多さには嬉しくなる。そしてキムチ・スンドゥブは「家では出せない味だなあ」と感じるコクのある豊かな味。スンドゥブメニューだけのオーダーでも数品の付け合せが付くのもありがたい。キムチ、野菜のナムル、厚揚げ風の和え物など、日によって付け合せの種類は変わる。

 スンドゥブメニューに含まれているご飯には混合米か白米のチョイスがあり、混合米(Mixed Rice)は風味があり固さも程よく食べ易い。白いご飯は個別の石釜で炊いた状態で供され、おこげの残った石釜に湯を注いで、スンニュンというお茶漬け風のものにしてくれる。

 スンドゥブの他に、石焼ビビンバ、パジョン(日本でチヂミと呼ばれている、ネギの入った韓国お好み焼き風)、カルビやブルコギなどのメニューもある。隣の(入り口は別。奥は繋がっている)日本食レストランSushi Houseの料理もオーダーできる。

 石焼ビビンバや焼肉は焼きたてが格別だが、スンドゥブは持ち帰っても、(シチュー類と同様に)次の日でも美味しく頂ける。テイクアウトして、家でゆっくり味わうのも手。

寒い冬にはボカボカ効果を期待して辛めの味で頂きたい人が多いと思うが、初回はミディアムから試すことをお薦めしたい。魚貝や肉の旨みと生卵の味にコーティングされて、口に入れたときはマイルドな口当たりだが、後からじわっと辛味が効いてくる。‘辛味無し’の注文も可能。栄養をしっかりとって長い冬を乗り切ろう!

Tofu House

22042 Farmington Rd., Farmington, MI 
電話:248-426-6788

 

Goldfish Tea – Royal Oak, MIGoldfish Tea(ゴールドフィッシュ・ティー)Royal Oak, MI

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<!--:en-->Goldfish Tea - Royal Oak, MI<!--:--><!--:ja-->Goldfish Tea(ゴールドフィッシュ・ティー)Royal Oak, MI<!--:--> 1

Oakland Community Collegeの校舎に近く、老若男女が集まる街の「Goldfish Tea」。ロイヤルオークは歴史のある街で、ダウンタウン付近にはアンティークショップや個性的なクラフトショップやギフトショップが多い。

そんな街のメインストリートから小脇に入ったところにあるGoldfish Teaは中国茶を中心とする様々なティーを楽しめる専門店。このお店のユニークなところは内装や家具。家庭の居間にあるような籐のソファーのスペースもあれば、彫刻の施された木のテーブルセット、座敷のコーナーもあり、その日の気分や用向きに合わせて選ぶことができる。茶器、ポットもバラエティーに富んでいる。Wi-fiのアクセスができ、お茶を片手に、ノートパソコンを眺めながらのんびり過ごす男性も見かける。ビクトリアン調のティールームとは違い、客層が広いのも特徴。数種類のフレーバーホットチョコレートや、チャイティー、コーヒーもある。

お茶の種類は50種類ほど。中国滞在中にお茶の魅力を知ったというオーナー夫妻が本国からお茶を仕入れている。奥様のジャニカさんは、「ティーバッグしか知らない人たちに、お茶の葉から淹れる良さを広めたい」と語り、定期的にお茶の勉強会も開いている。

お湯のお替りが自由なのが嬉しいサービス。お茶の種類に合わせるために設定温度の違うお湯の蛇口が並んでいる。2,3人で同じ種類のお茶を頼むのであればKettle(ケトル)のオーダーがお徳。茶器、アクセサリーの販売もしていて、オンラインでのオーダーも可能。

Goldfish Tea

117 W 4th St., Royal Oak, MI
Telephone: 248-541-5252
Website: http://www.goldfishtea.com/

 

Oakland Community Collegeの校舎に近く、老若男女が集まる街の「Goldfish Tea」。ロイヤルオークは歴史のある街で、ダウンタウン付近にはアンティークショップや個性的なクラフトショップやギフトショップが多い。

そんな街のメインストリートから小脇に入ったところにあるGoldfish Teaは中国茶を中心とする様々なティーを楽しめる専門店。このお店のユニークなところは内装や家具。家庭の居間にあるような籐のソファーのスペースもあれば、彫刻の施された木のテーブルセット、座敷のコーナーもあり、その日の気分や用向きに合わせて選ぶことができる。茶器、ポットもバラエティーに富んでいる。Wi-fiのアクセスができ、お茶を片手に、ノートパソコンを眺めながらのんびり過ごす男性も見かける。ビクトリアン調のティールームとは違い、客層が広いのも特徴。数種類のフレーバーホットチョコレートや、チャイティー、コーヒーもある。

お茶の種類は50種類ほど。中国滞在中にお茶の魅力を知ったというオーナー夫妻が本国からお茶を仕入れている。奥様のジャニカさんは、「ティーバッグしか知らない人たちに、お茶の葉から淹れる良さを広めたい」と語り、定期的にお茶の勉強会も開いている。

お湯のお替りが自由なのが嬉しいサービス。お茶の種類に合わせるために設定温度の違うお湯の蛇口が並んでいる。2,3人で同じ種類のお茶を頼むのであればKettle(ケトル)のオーダーがお徳。茶器、アクセサリーの販売もしていて、オンラインでのオーダーも可能。

Goldfish Tea

117 W 4th St., Royal Oak, MI
電話番号:248-541-5252
ウェブサイトhttp://www.goldfishtea.com/

 

Momo Tea – Ann Arbor, MIMomo Tea(モモ・ティー)Ann Arbor, MI

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<!--:en-->Momo Tea - Ann Arbor, MI<!--:--><!--:ja-->Momo Tea(モモ・ティー)Ann Arbor, MI<!--:--> 2

アジア系の商店が数多く並ぶセントラルキャンパス南方に位置する「Momo Tea」。窓際には可愛いぬいぐるみが飾ってあり、カワイイをイメージした喫茶店となっている。店に入るとチャイムの付いたてるてる坊主が挨拶してくれます。マネージャーのツァイさんによると、この「カワイさ」がMomo Teaのセールスポイントである。「リラックスした雰囲気で、お客様にとって居心地がいいスペースを目指している。」という。当店のオーナーは台湾人で、ミシガン大学の台湾人生徒にアピールするため、台湾で流行している「カワイイ」をテーマを取り入れたそうだ。ドリンクに使うタピオカにも拘っており、台湾で誕生したタピオカティーを忠実に再現することを心がけている。実際にお客さんと話してみると、「Momo Teaは、この軽い雰囲気と本格的な味がキーポイント」だという。ちょっとトレンディーな空間と本格的なタピオカティーを味わえるティーハウスである。

当店の気になるメニュー☆

モモ・ミルクティー:新鮮な牛乳を加えたタピオカティー。甘さと脂肪レベルを 特製することができるので、味の好みに応じてもらうことができます。
ポップコーン・チキン:唐揚げ風のおつまみ。夜中まで勉強する学生に人気。
卵パンケーキ:台湾風の朝ご飯

Momo Tea

1213 South University, Ann Arbor 48104
Telephone: 734-213-3300
Website: http://www.mymomotea.com/

 

アジア系の商店が数多く並ぶセントラルキャンパス南方に位置する「Momo Tea」。窓際には可愛いぬいぐるみが飾ってあり、カワイイをイメージした喫茶店となっている。店に入るとチャイムの付いたてるてる坊主が挨拶してくれます。マネージャーのツァイさんによると、この「カワイさ」がMomo Teaのセールスポイントである。「リラックスした雰囲気で、お客様にとって居心地がいいスペースを目指している。」という。当店のオーナーは台湾人で、ミシガン大学の台湾人生徒にアピールするため、台湾で流行している「カワイイ」をテーマを取り入れたそうだ。ドリンクに使うタピオカにも拘っており、台湾で誕生したタピオカティーを忠実に再現することを心がけている。実際にお客さんと話してみると、「Momo Teaは、この軽い雰囲気と本格的な味がキーポイント」だという。ちょっとトレンディーな空間と本格的なタピオカティーを味わえるティーハウスである。

当店の気になるメニュー☆

モモ・ミルクティー:新鮮な牛乳を加えたタピオカティー。甘さと脂肪レベルを 特製することができるので、味の好みに応じてもらうことができます。
ポップコーン・チキン:唐揚げ風のおつまみ。夜中まで勉強する学生に人気。
卵パンケーキ:台湾風の朝ご飯

Momo Tea

1213 South University, Ann Arbor 48104
電話番号:734-213-3300
ウェブサイトhttp://www.mymomotea.com/

 

Teahaus – Ann Arbor, MITeahaus(ティーハウス)Ann Arbor, MI

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<!--:en-->Teahaus - Ann Arbor, MI<!--:--><!--:ja-->Teahaus(ティーハウス)Ann Arbor, MI<!--:-->

アナーバーの大学院生に人気のあるケリータウン内の「Teahaus」。土曜日はファーマーズマーケット(地元農家による市場)の影響で混雑することがある。店内は現代ヨーロッパ風のデザインで、世界中から集められたオシャレなティーポットやお茶道具が印象的。日本から輸入されたものも見ることができる。当店では一流のお茶の種類が数多く販売され、全てドイツの焦点から輸入しているという。ドイツの厳しい品質管理を信用しているそうだ。安全な自然商品に拘る姿勢もお店の特徴である。日本茶だけでも18種類以上あるので、とにかく種類が豊富。お誕生日の方には、好みのお茶を一杯サービスしてくれるそうだ。

当店の気になるメニュー☆

Bossa Nova(ボサ・ノバ):コーヒーの味がするお茶。カフェインの量も少なく、 ヘーゼルナッツとバニラが交ざった甘い香りが人気。
Earl Grey(アール・グレイ):ベルガモット (柑橘類) の香料を加えたお茶。古くから[香りにおいて並ぶものなき絶品」と高い評価を受け、今も人気は衰えない。

Teahaus

204-206 N. 4th Ave, Ann Arbor, MI 48104
Telephone: 734-622-0460
Website: http://www.teahaus-annarbor.com/

 

アナーバーの大学院生に人気のあるケリータウン内の「Teahaus」。土曜日はファーマーズマーケット(地元農家による市場)の影響で混雑することがある。店内は現代ヨーロッパ風のデザインで、世界中から集められたオシャレなティーポットやお茶道具が印象的。日本から輸入されたものも見ることができる。当店では一流のお茶の種類が数多く販売され、全てドイツの焦点から輸入しているという。ドイツの厳しい品質管理を信用しているそうだ。安全な自然商品に拘る姿勢もお店の特徴である。日本茶だけでも18種類以上あるので、とにかく種類が豊富。お誕生日の方には、好みのお茶を一杯サービスしてくれるそうだ。

当店の気になるメニュー☆

Bossa Nova(ボサ・ノバ):コーヒーの味がするお茶。カフェインの量も少なく、 ヘーゼルナッツとバニラが交ざった甘い香りが人気。
Earl Grey(アール・グレイ):ベルガモット (柑橘類) の香料を加えたお茶。古くから[香りにおいて並ぶものなき絶品」と高い評価を受け、今も人気は衰えない。

Teahaus

住所:204-206 N. 4th Ave, Ann Arbor, MI 48104
電話番号:734-622-0460
ウェブサイトhttp://www.teahaus-annarbor.com/