ThumbCoast Brewing Company – Port Huron, MIThumbCoast Brewing Company – Port Huron, MI
Blue Water Bridgeはミシガン州最東端の陸上の街Port Huronとカナダのオンタリオ州Point Edwardを結ぶ国境の橋。デトロイトとウインザー間のAmbassador Bridgeよりも有名ではないかもしれないが、その名の通り、雄大なアーチ状の橋からSt.Clair川の川面は夏になると透明なブルーに見えるという。アメリカの発明王Thomas Edisonは幼少から青年期までをここPort Huronで過ごした。Blue Water BridgeのたもとにThomas Edison Depot Museumがある。また、Port Huronはマキナック島までの400キロのヨットレースの出発点にもなっている。
HARU Sushi and Noodle – Troy, MIHARU Sushi and Noodle – Troy, MI
日米合わせて40年という経験豊かなシェフであり店主の長岡氏、通称ノリさんの技がひかる新鮮な“ひらめの薄造り”をはじめ、日本人好みのアパタイザーが揃っている“春”。本格的な寿司やポピュラーな和食メニューの他、韓国風“さしみサラダ”や刺激のある“スパイシーラーメン”などのフュージョンメニューも人気を博している。魚料理、特に刺身の質の良さとボリュームに、店主のこだわりが現れている。
Farmington Brewing CompanyFarmington Brewing Company
ビール作りとブリューワリーでいつも気持 ちを昂揚させられるのが、ブリューガイの 心意気だ。“静かに”チャレンジし、地域を 盛り立てていこうとしているブリューワリが 昨年11月にFarmingtonにオープンした。
The Sardine Room – Plymouth, MIThe Sardine Room（サーディーン・ルーム）Plymouth, MI
個性的なお店が並ぶプリモスのダウンタウン。公園に面した中心地に、３件のレストランが並んでいる。今回はその1件、The Sardine Roomを紹介。
Rochester Mills Production Brewery – Auburn Hills, MIRochester Mills Production Brewery（ロチェスターミルズ）Auburn Hills, MI
ミシガン州には現在大小200余りのブリューワリーがあり、その数はアメリカの中で第4位。アメリカ全体ではクラフトビールのシェアは8％弱ほどだが、ミシガン州では10％の成長が続く成長産業。州法の改正によって、ブリューワリーやマイクロブリューワリーが年間に生産できる量が大幅に増え、それとともに今年は40のブリューワリーがオープンする。ブリュワリーだけでなく、卸、小売り業も含めると7000人が従事し、経済効果も見込まれる。
Griffin Claw Brewing Company – Birmingham, MIGriffin Claw Brewing Company（グリッフィンクロー）Birmingham, MI
緑多く、300余りの様々な店やレストラン等が立ち並ぶBirminghamのダウンタウンはOakland Countyの中でもゆったりとサイドウォークのションピングを楽しめる。町はWoodward Avenueを越すと住宅街になり、東を走るEaton Streetは鉄道が廃止されてから久しく、最近は再開発や新しいアパートの建設が続いた。手前に古くからの住宅街、背後には真新しいしゃれたコンドミニアムに囲まれたところにこのmicrobreweryはある。
SLOWS Bar-B-Q Detroit（スローズ）Detroit, MISLOWS Bar-B-Q Detroit（スローズ）Detroit, MI
2005年にオープンしてから複数のレストラン賞を獲得したデトロイトで大人気のバーベキューレストランがある。場所はダウンタウン、ルネッサンスセンターから西へ２マイル程のコークタウンと呼ばれる一画。かつては賑やかであっただろうセントラルステーション前の、1880年代に建設された建物をそのままの形を残し内装をリフォームでいる。
Witch’s Hat Brewing Company – South Lyon, MIWitch’s Hat Brewing Company（ウィッチハット）South Lyon, MI
アメリカのテレビ番組にあった”Cheers”を知っている人はかなりの通だろう。テレビ・ラジオ番組のジャンルに「シットコム（sitcom）」と呼ばれるものがある。シチュエーション・コメディーの略で、舞台が固定され、登場人物の軽妙な会話が主のもの。“Cheers”は1980年代に人気を博し、NBCの「Must See TV」のキャッチフレーで、木曜日の夜に放送されていた。ボストンのバーにやってくる常連が、おしゃべり、交流するシナリオで、オープニングのテーマソングの「誰もが自分の名前を知っている、そこに寄ってみたくなる」のフレーズは、当時からアメリカに住んでいる人なら聞いたことがあるだろう。その雰囲気をかもし出そうとしているのが、Witch’s Hat Breweryだ。
51 North Brewing Company – Lake Orion, MI51 North Brewing Company – Lake Orion,...
長年、自宅でビールを作っていた男が1990年代後半のマイクロビューワリーの萌芽期に魅せられていた。今はない Detroit Brew Factory の常連となり、仲間とビール作りのグループを作るうちにビール産業へ足を踏み入れ、ついに自分のビューワリーを持つようになった。
Rochester Mills Beer Co. (Rochester, MI)Rochester Mills Beer Co. (Rochester, MI)
Oakland郡北部にあるRochester市は1817年に開けた由緒ある街で、ダウンタウンのメインストリートは毎年サンクスギビングの週から新年まで建物のライトショー(Big Bright Light Show)で輝いている。メインストリートから２ブロック東に入ると、重厚な３階建てのレンガ造りの建物がある。それがRochester Mills Beer Co.だ。
GM テックセンター近くの本格的ブリューワリーGM テックセンター近くの本格的ブリューワリー
Warren市はミシガン州で3番目に大きい市で、ＧＭのテクニカルセンターがある。GM Tech Center は、Van Dyke Ave.とMound Rdの間の12Mile Rd と13 Mile Rdの大区画を占めていて、Mound Rd沿いに立ち並ぶ Ford や Chrysler の工場施設の中の中心的な存在だ。
CJ’s Brewing Company ミシガンのブリューパブのパイオニアのひとつCJ’s Brewing Company ミシガンのブリューパブのパイオニアのひとつ
「CJ’ｓ Brewing Company」 は、Novi中心街から10分ほどのCommerce Townshipにある。M-5をNoviから北に3分ほど進むとPontiac Trailでエクスプレス・ウエイが終わる。そこからHaggerty Rdを北上し、Richardson Rｄに突き当たったジグザグを左折して、Union Lk Rdとの交差点をやり過ごすと、すぐにここに出くわす。Novi付近の喧騒を全く感じさせない、1997年開店のCJ’sはミシガンのブリューパブでも先駆的な存在。ウイークエンドのディナータイムにはなかなか入れないぐらい、地元では有名だ。
日本からの訪問者を連れて行きたいレストラン～メトロ デトロイト エリア リストアップ～
注：限られた情報収集に基くもので、味やサービスの良さを保証するものではありませんこと、ご了承下さい。
ミシガンにラーメンブーム到来か？ミシガンにラーメンブーム到来か？
今春４月２１日、アナーバーに新しいヌードルショップが誕生した。オーナーのTakashi YagihashiシェフはシカゴにあるTakashi Restaurantでミシュラン星を獲得した経歴、Iron Chef America、Top Chef Mastersなどの料理番組に出演した経験がある。
Bahama Breeze (Livonia, MI)南国の島がテーマのレストラン Bahama Breeze
“バハマの風”と名のついたこのチェーンレストランは、外観も内装もバハマ―――つまりは南国カリブの島をイメージさせるようなコテージ風。（造花も混じっているが）トロピカルなプラントがそこここに置かれ、ガラス窓に囲まれたパティオは特に開放的な雰囲気。カリビアン“風”な味付けやメニューをセールスポイントにしている、当地で数少ないカリビアンテーマのレストランで人気を集めている。
La Feria Detroit (ラフェリア) – Detroit, MILa Feria Detroit (ラフェリア) – Detroit, MI
一人の女性とその友達(兄妹)二人がデト ロイトでの起業のコンテスト(Comerica Hatch Detroit retail contest for start-up businesses) に応募して見事にトップ賞の5万ドルを獲得 し、デトロイトのミッドタウンに“La Feria”を先 月オープンした。
Clarkston Union – Clarkston, MIClarkston Union – Clarkston, MI
元々の教会が荘厳な造りではなく、開拓時代を舞台にしたドラマに出てく るような素朴でカントリーっぽい建物。屋根の形は、教会というより、灯台 のよう...と感じるのは私だけ? レストラン内には、かつての教会の長椅 子が客席として使われている。
Fiddler – West Bloomfield, MIFiddler（フィドラー）West Bloomfield, MI
ウエストブルームフィールドのFiddlerはロシア料理を中心にしたレストラン。ミュージカル「Fiddler on the roof：屋根の上のバイオリン弾き」を彷彿させる絵柄が入口にあり、金曜と土曜の夜にはロシア系のライブ音楽を提供している。ロシア系の住民たちの食と交流の場所として、また、異国の食や雰囲気を楽しみたい人たちに愛されている。
W.F.Bibimbab Restaurant – Novi, MIW.F.Bibimbab Restaurant（ビビンバ）Novi, MI
立春から一カ月以上過ぎたが、まだしばらく寒さが続くに違いないミシガンの冬。今回は体の芯まで温まるメニューを探索。日本の隣国、韓国も冬の寒さがかなり厳しいらしい、ということで、韓国レストランW.F.ビビンバで、寒い季節にお薦めのメニューを伺った。
Gandy Dancer – Ann Arbor, MIGandy Dancer（ギャンディー・ダンサー）Ann Arbor, MI
1886年まで駅舎だった建物を改装したエレガントなレストラン。建築要素だけでなく、特にシーフード料理が店の売り。結婚披露宴など人生一度の記念レセプションの会場に、このレストランを選ぶ人も多い。
