Cake Shop

Mack AvenueとRussell Streetの角（南東）にあるベーカリーは、イースタン・マーケットを訪れる人にも人気の店。‘高品質、新鮮、健康的’が店の売り。ブレッド、ケーキ、デリ(惣菜）、サンドイッチ類の他、ピザもある。

3年前にリボニア市で開業したカップケーキ店 「Just Baked」。アナーバーやノバイを含め現在９店舗あり、ケーキや他のbaked goodsと一緒に50種類のカップケーキを販売している。近日、更に２店舗の開店を予定している。

Peter’s Palate Pleaserは、ケーキ屋ではなく、凝った惣菜やパンが中心のお店で、スイーツは種類が少なく、味も値段もグルメ級。日によって種類が替わり、１個しかないものもある‘限定さ’に惹きつけられてしまう。チョコレートケーキは驚くほどではないが、ここのカスタード系のスイーツは日本人のファンが多い。普通より太目のエクレアはカスタードの甘さとしっとりした皮がアメリカではめったに出会えない類。

古くからヨーロッパで愛されてきた気品のあるチョコレートケーキ「オペラ」は、コーヒー系のスポンジケーキとバタークリームのレイヤーに、チョコレートのグレーズをかけた、シンプルなスタイルの大人っぽいケーキ。ウエストブルームフィールド市にあるケーキ屋「オペラ」のオペラはミニ(ペティ)サイズのケーキがあって、甘さがくどくなく、日本人に人気。同じチョコレート系のムースケーキもミニサイズがあるが、こちらはかなり甘い。