Tuesday, May 21, 2024

ミシガン州 外に出よう!! <夏のファーマーズマーケット情報>

ファーマーズ・マーケットの季節です!新鮮な野菜や花々が並び、解放的で活気の溢れる時期の到来です!

近隣、州内の農家からやってくる新鮮な野菜、果物、草花の他、ベイクドグッズ(パンやパイ)や、蜂蜜、さまざまな地元産の商品ブースが並び、この季節は地元アーティストのイベントなども開催されることも。 いつ行ってもワクワクがとまらないのがこの季節のファーマーズマーケットです。

 

Ann Arbor Farmer’s Markethttps://www.a2gov.org/departments/Parks-Recreation/parks-places/farmers-market/pages/default.aspx

開催場所:ケリータウン・マーケットに隣接する広場
315 Detroit Street, Ann Arbor, MI

ケリータウン・マーケット(常設)は建物も趣ある古さをたたえ、半世紀前の市場といった雰囲気。魚屋の魚介類の新鮮さと質の良さは定評。試飲ができるオリーブオイルとビネガーの専門店や、スパイスの専門店、紙の専門店、そして個性的な品揃えのブティックやギフト店など約20店舗が入っている。


 

Canton Farmers Markethttps://www.canton-mi.org/496/Canton-Farmers-Market


 

Eastern Market – https://easternmarket.org/


 

Walled Lake Farmers Market – https://www.facebook.com/WalledLakeFarmersMarket/


 

Northville Farmers’ Market – https://www.facebook.com/NorthvilleFarmersMarket/?locale=ja_JP


 

Farmington Farmer’s Market – https://www.farmingtonfarmersmarket.com/

開催場所:Riley Park 内Sunquist Pavilionと周辺(River Avenue xGrove St.)

ファーミントンのダウンタウンにある広場で収穫期だげ開かれるこの市場は、規模こそ大きくないが、花や植物、季節の果物、野菜、パン製品など、幅広い品揃えを提供している。生演奏、ゲームなどの催しもあり、ほぼ隔週にプロのシェフによる料理実演も行われる。


 

Westland Farmers & Artisans Market – https://www.facebook.com/WestlandFarmersMarket/posts/the-westland-farmers-artisans-market-is-back-on-this-thursday-from-3pm-to-7pm-lo/5385724144809015/


Royal Oak Farmers Market – https://www.facebook.com/people/Royal-Oak-Farmers-Market/100064389712859/

The Royal Oak Farmers Market  
ロイヤル・オーク・ファーマーズ・マーケット

開催場所:常設市場316 East 11 Mile Road Royal Oak, MI(Main Streetの2ブロック東)

期間と時間:土曜日(1年中)の午前7時から午後1時
日曜日にはアンティークと収集品のフリーマーケット開催

屋内なので、寒い日や雨天でも楽しむことができる。農産物は生産者が自身で育てたものだけを販売している。日によって出店は変わるが、素朴な手づくりパイ、自家製(猪やウサギ!)ソーセージなどに遭遇できるチャンスが高い。

 

新鮮、シンプル – Neu Kombucha -Farmington

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grand River Avenue沿いにあるFarmingtonのダウンタウンは手のひらサイズのダウンタウン、と言えるほどコンパクトなダウンタウン。ノバイ地区の中心部から車で10分もかからないが、雰囲気はノバイとがらりと変わり、左右にビクトリア朝の家が連なる歴史的景観に認定されている。コロナウイルスによりさまざまな規制が続いているが、この小さなダウンタウンを散策してみた。

 10年ほど前から市が積極的にダウンタウンの再興に力を入れてきた。20世紀初頭を思わせるような、大きなガラス窓から古めかしいアイロンがけをする人が見えるクリーニング店もあれば、新しいスタイルの店、ユニークなメニューがある店と新旧が織り交ざって今のダウンタウンがある。

 Neu Kombuchaは2015年にオープン。熱処理をしていない生のKombuchaをここで製造、販売している。建物の中に入ると、素朴なスタンド。手前と奥に入り口があり、奥のドアはパブリックパーキングにつながっている。カウンターで注文し受け取るので、「三密」の心配なく楽しめる。オーナーのJennieは以前勤めていた店でKombuchaを作っていた。これは面白い、と感じ、夫や家族からの励ましと手助けもあり、自分の店をオープンさせた。

 以前も他のブリューワリーのKombuchaを紹介したことがある。2000年ほどの歴史を持つアジア起源の発酵飲料。日本でもブーム再来の兆しだ。デトックス作用がある、ビタミンB、Cなどが豊富でエネルギーを生み出すもとになる、酵素が免疫力を向上させる、そして、Neu  Kombuchaはヴィーガンの飲み物としても飲める。

 気温が90度超の日に訪れたので、車のドアを開けてストアーに行くまでにすでに滝のような汗。サーバーからのドラフトでもクーラーからのボトルでも購入できる。10種類ほどあるフレーバーのうち、ジンジャー・ルートビールを選んだ。ジンジャーが甘くさえ思えるほどの爽快感。アルコール分は0.3%なので、だれにでも楽しめる。(12 OZ .$4.75)

 ファーミントンやアナーバーなどのレストラン等でもNeu  Kombuchaは飲めるが、さらにコロナウイルスの影響を懸念する今年の夏にうれしいことが。毎週土曜日にデトロイトのEastern MarketとRoyal OakのFarmers Marketでもスタンドを出している。

 オーナーのJennieとのインタビューで、シンプルなものを究めることこそが、このような不安な時代には強さとして生かされる、と感じた。Farmers Market、地域の産物、手を介して作り上げる作物。半屋外の開放感の中、散歩がてらマーケットを歩く。素朴なスタンドのあるダウンタウンを気ままに歩いてみる。また身近なミシガンを再発見した。

お店では生の瓶入りと専用の容器入り
(いずれもRefill可能)が購入できる。
Grand River Ave.きれいに整備されている

文&写真 by ヤマトノオロチ
Neu Kombucha
33305 Grand River, Farmington, MI 48336

http://neukombucha.com/

White Wolf Japanese Patisserie – Clawson, MI

第一回目のよりみちスポットは、日本スイーツ好きの間で話題になっているオープンしたばかりのWhite Wolf Japanese Patisserie。 中に入ると、外からみるより意外に広く、モダンでゆったりした雰囲気の店内。店名から「ザ・和」といったテイストかと思えばそうでもなく、東京、NYのカフェのよう。よくよく見なければ日本の要素が入ったカフェと一目ではわからないが、カウンターに近づくと、見慣れた和風の茶器、茶せん、日本製コーヒードリップのセットなどが並ぶ。商品をみると日本を色濃く意識したデトロイト近郊でも異色のカフェ・ベーカリーだ。取材には、こちらのトップシェフDoranさんが温かく迎えてくれた。

オーストラリア出身のシェフDoranは、お母様がイタリア人。いつも料理をしていた家庭に育ったという。料理学校ではフレンチを学びその後NYに渡ると、レストラン Morimotoのポジションをゲット。デザートのセクションに配属される。TVショー「料理の達人」“和食の鉄人”こと森本正治シェフのレストランだ。そこでみっちり和のスイーツを極め、その後は、GoogleやPixarなどでもシェフを務める。日本では蕎麦造りをはじめとする真の日本食も経験した。

 ショーケースをみると、日本のスイーツの要素をふんだんに取り入れた数々のケーキやパン、菓子類が美しく並んでいる。 フルーツ、抹茶、あんこ、クリーム、ゆず、ごま、きなこなど、日本人ならみなが親しんできた材料のものばかりだ。お味は、シンプル、というと語弊があるかもしれないが、何が入っているか、シンプルに素材の味がしっかり伝わるものばかり。甘さも強すぎず、すでに日本人の料理好きの間では、「ここは良い」とお墨付き。どこか「今」を感じさせるセンスが光っていて、日本のケーキに+αのアレンジが加えられた新しさを感じる。また、コーヒーは様々なロースターのものを揃えていてそこへもこだわりをみせる。「できる限り地元のものを使用し、素材の味を引き立たせるスローフードの概念を大切にしたい」と言うシェフは、内装は白黒と木の味わいを基調とし、すべてメープルの木で統一。これもメインの商品が引き立つように、と全ての面においてシェフのこだわりを形にしている。

 

 こちらのカフェは、ミシガンの日本食材店ワンワールドやノーブルフィッシュを傘下にもつTrueWorld社と、シェフDoranとのコラボで実現されたベーカリー。新型コロナウイルス拡大の影響を受け、現在はオンラインで注文、ピックアップで対応している。カツカレーや唐揚げもメニューに加わった。
ぜひ、いつかこの窮屈な生活から開放された時に、またゆっくり立ち寄りたい素敵な場所でした。    (JNC編集部)

(再編集:2020年8月25日時点)その後、現在もオンライン販売、カーブサイドピックアップ、配達もあるが、店内での購入も再開した。

 

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White Wolf Japanese Patisserie
31 E. 14 Mile Road, Clawson, MI
whitewolfbakery.com
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DETROIT SHIPPING CO. – Detroit, MI

昨今話題を集めている郵送用コンテナを再利用した食とイベントの施設

 

郵送用コンテナを再利用した施設が増えているが、Detroit Shipping Companyはフードコートのような集合レストラン型のビアガーデンで、デトロイトのダウンタウンLittle Ceasars Arenaの数ブロック北西に生まれ、話題と人気を集めている。外装も内装もコンテナを生かした2階建て。21個のコンテナが使われているという。相席スタイルの長いテーブルが屋内と屋外(屋根は無いが施設内)に並ぶ、いたって飾り気のないスペースだが、なかなか洒落ている。

施設としては、6つのフード店舗と、2つのバー、そして野外にはステージ、2階にはギャラリーにも利用されている通路や広めのオープンスペースがある。屋外スペースは犬同伴もOK。ビアガーデンではあるが、酒の伴や仲間とシェアするのに向いたメニューを提供しているレストランが多く、気楽な雰囲気は子供連れにも人気。

現在開業しているのは以下、1階に4つのフード店と、2階にコーヒー&アイスクリームの店。本店のストリートフード版、スタートアップビジネス(起業・試み)の場としてユニークなスタイルやメニューがみられる。席の予約は受け付けない。プライベートのパーティーなど施設利用が予約により可能。

Brujo Tacos & Tapas

独創的なタコスや、スペインから輸入した珍味など。Tapasはスペインのバーなどで供する小皿料理のこと。いくつものメニューにデトロイトで水栽培した新鮮なエンドウ豆の芽を使っている。

Bangkok 96 Street Food

Bangkok 96の姉妹店。メコン川を旅するバックパッカーが食べたり、バンコックの路上で売っているような食べ物を提供し、タイレストランのメニューとは違うとのこと。

COOP CARIBBEAN CHICKEN

カリビアン風、フュージョン料理。地産の材料を多く取り入れている。24時間マリネ―ドしたチキンが売り。

MOMO CHA

モモチャ?日本のお茶屋?と思いきや、自家製ネパールのダンプリンやスナックを提供してる。ダンプリンの見た目は餃子のよう。調理法として焼き/揚げ/蒸しから選択、具として牛/豚肉/ベジタリアン/ビーガンから選択してオーダーする。ゴマ醤油のタレ、ローストトマトの入った特製タレのチョイスもある。DAL BHATというネパール伝統の豆(レンタル)入りカレーもある。

-320 COFFEE & CREAMERY

目の前で作る濃厚でクリーミーなアイスクリームが大人にも子供にも人気。秘密はマイナス320℉の液体窒素で瞬時にフリーズする工法。ストロベーリー&バジル、フレッシュミント&チョコチップなど、オーガニックな材料にこだわっている。ストロベーリー&バジル味など、ものによってはビーガン(卵・乳製品等の動物性食品を含まない)でのオーダーが可能。

DETROIT SHIPPING COMPANY

474 Peterboro Street Detroit, MI 48201

www.detroitshippingcompany.com

建物の後ろに無料駐車スペース有り。隣に別運営の有料バレットパーキングがあり、金曜と土曜のみ提供。

 

Northville Winery & Brewing Co. – Northville, MI

Northville Winery & Brewing Co. - Northville, MI 1

DSCN3834Northvilleの気軽なワンストップ

文&写真 by ヤマトノオロチ

ちょっと気軽に立ち寄れる、と言う距離と雰囲気のBYOFのブリューワリーのNorthville Winery & Breweryを紹介する。

Northvilleの8マイル道路を東に向い、ダウンタウンからほんの数分の北東にある。ブリューワリーの正面はコンドミニアム、はす向かいは木材店があり、Northvilleのの新旧を覗かせるところに建っている。早春の夕方、パーキングに降りたつとタップルームから陽気な声が聞こえてくる。赤いポール・バーンのそばにはためく大星条旗。中に入ってみると、内部が明るい雰囲気だったのが印象に残る。

DSCN3848 このブリューワリーはもともとは駐車場の向こう側のサイダーミルから始まり、ワイナリー、ブリューワリーへと発展した。1873年の創業のサイダーミルはミシガン州西部の果物をプレスしてサイダーを造っている。そして1982年にワイナリー、2014年にブリューワリーが加わった。サイダーミルは八月からの季節営業だが、ブリューワリーは年中通して営業している。

ラインナップのボードにはワイン、ハードサイダー、ビールのメニューがぎっしり。店内ではボトル入りも販売しているが、ここでのみの販売。ラベル付けはサイダーミルの建物内での手作業。デザインは最近他州へ移ったが、もともとは地元のアーティストによるもの。ほかにもスター・ウォーズのレイア姫を演じたキャリー・フィッシャーのイラストもあり、親しみやすい雰囲気だ。

DSCN3841  店内は“クラシック”なイメージをかもし出す、コインゲームもあった。日本にいた頃、それもかなり昔のことになるが、通っていた中学校の生活指導部の先生が、最近ゲームセンターに寄っている生徒がいる、とみんなを注意した当時のゲーム機らしきものもあった。

ノスタルジアに誘われながら、恐る恐るその機械にクォーターを入れてみると、なんとまだ動くではないか。

DSCN3838 もちろん、ビールやその他のイベント等でしっかりと訪れる人たちの心をこのブリューワリーはつかんでいる。BYOFとは、キッチンがないのでお客さんの食べ物の持ち込みを歓迎しているということ。デトロイトの人気バーベキュー店Slows to Go!のケータリング(移動シェフつき車)やSushiトラックが来たり、こじんまりした店内ながらも楽しくビールやワインを飲んでもらおう、というのがよくわかる。夏には野外の音楽、冬には店内奥の部屋でライブミュージックのパフォーマンスがいつも行われている。お勧めのビールはアメリカン・スタイルのIPA(Rock Me Hopadelis、6.5%)。ほかのブリューワリーよりもやや炭酸の量が少ないけれど、ホップの風味とコクのある仕上がりになっている。

DSCN3842  素朴な木のチェアーとテーブル。華やかな発展を続けているNorthvilleにこんなにゆったりとした素朴な雰囲気のブリューワリーがあるのはうれしい。母の日にはバンドのほか、お昼にはケータリングのトラックも来る。もちろん子どもなどにも炭酸飲料もある。

Northville Winery & Brewing Co.

630 Old Baseline Rd., Northville, MI 481467

www.thenorthvillewinery.com

Chazzano Coffee Roasters

Chazzano Coffee Roasters 7

DSC_7550チェーンのコーヒーショップが幅を利かせているミシガンだが、Ferndale という、Royal Oaks南東の街に、こだわりコーヒー専門店が存在する。デトロイト動物園から3マイル程の所。

20カ国に及ぶ産地から、焙煎していない豆の状態で仕入れ、店内で焙煎している。

DSC_7534美食家であるオーナーが、美味しい食事の後にマズいコーヒーを出すレストランに何度も遭遇し、落胆し、自分で美味しいコーヒーを追求し提供するようになった。2002年にニュージャージ州の自宅ガレージでスタートし、当地で2009年10月にオープンした。

投票によって2010年から5年連続で”Best Coffee Shop in Detroit”を獲得した。焙煎後や挽いた豆は、周辺のみならず、他州からも注文を受けている。

DSC_7529美食家であるオーナーが、美味しい食事の後にマズいコーヒーを出すレストランに何度も遭遇し、落胆し、自分で美味しいコーヒーを追求し提供するようになった。2002年にニュージャージ州の自宅ガレージでスタートし、当地で2009年10月にオープンした。

投票によって2010年から5年連続で”Best Coffee Shop in Detroit”を獲得した。焙煎後や挽いた豆は、周辺のみならず、他州からも注文を受けている。

「うちのコーヒーは細心のケアと情熱をもって完璧にローストしている」と自負している。

DSC_7547広いとは言えない喫茶スペースでは、ドリップ、エスプレッソ、フレンチプレス、さらにアメリカでは珍しいサイフォンなど、客の好みの方法で淹れてくる。但し、サイフォン式は手間と時間がかかるため、混んでいる時には受け付けないこともある。値段が高めだが、アメリカにしては小さ目なカップに4~5杯分になるので、2人でオーダーすると良い量。

その時々のリストは数種類ほど。ワインのソムリエにあたるコーヒーバリスタが、産地や風味を解説してくれた。「ナッティー、チョコレート風味」と言われても、正直、味を想像できないが、「酸味は少なめの方が好み」とか、「サイフォン式にしたいけれど、どの豆が良い?」など尋ねれば、選んでくれる。

コーヒー豆の小売り販売もしていて、フレーバーの特徴、どの淹れ方が向いているかは販売用リストにも添えられている。豆のブレンドの注文も可能。

バリスタであり、ロースティング・マネージャーであるネイソンさんが、焙煎前の豆や、焙煎プロセスを見せてくれ、豆によってフレーバーが違うのはもちろんのこと、焙煎の加減によっても風味は大きく変わることなどを解説してくれた。その豆の個性を引き出すための最適な焙煎を見極めるのが腕の見せ所である。

DSC_7542ちなみに、ワインのフレーバープロフィール(味の描写・略評)は750程であるのに対して、コーヒーは1500以上に昇るそうで、それほどバラエティーに富んでいるとの話。

この日我々が注文したのはインド産の豆をサイフォン式で。農園から直接仕入れた豆をトレドの業者から昨日入手したという新参の変わり種であったが、コクがあるのにさっぱりした味で満足。他にも、ブラジルやコロンビアなどポピュラーな国以外に、パプアニューギニア、スマトラなど8カ国の産地のコーヒー名が連なっていた。

ここで、コーヒーは好きだけれどカフェインは苦手または避けているという人に嬉しい情報。Chazzanoでは良質ディカフェ(カフェイン抜き)コーヒーも提供している。脱カフェイン処理のために、一般的にはケミカルが使用されていることが多いそうだが、同店ではケミカルを使わず、ウォーター・プロセス(水抽出)という方法を採っている。

DSC_7540豆やグラインド済みのオリジナルコーヒーは店内の他、West Bloomfieldの Busch’s Marketや Plum Market、

Whole Foodsなどで売っている。周辺のChazzano Coffeeを販売している店、同店のコーヒーを出しているレストランなどの一覧はホームページに掲載されている。

他所でも入手はできるものの、芳醇なコーヒーの香りが漂う店内で、じっくりとコーヒーを味わってみては?

DSC_7536Chazzano Coffee Roasters

www.chazzanocoffee.com

1737 East 9 Mile Road, Ferndale, MI 48220

 

Milano Bakery & Cafe – Detroit, MIMilano Bakery & Cafe(ミラノ・ベーカリー&カフェ)Detroit, MI

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<!--:en-->Milano Bakery & Cafe - Detroit, MI<!--:--><!--:ja-->Milano Bakery & Cafe(ミラノ・ベーカリー&カフェ)Detroit, MI<!--:--> 3

 Mack AvenueとRussell Streetの角(南東)にあるベーカリーは、イースタン・マーケットを訪れる人にも人気の店。‘高品質、新鮮、健康的’が店の売り。ブレッド、ケーキ、デリ(惣菜)、サンドイッチ類の他、ピザもある。シンプルで素材を生かした味が定評。レポーターが気に入った ‘カスタードカップケーキ’ はカスタードの風味が良く食べ易い。大きめなので2人で1つで丁度良いくらい。

 外観は一見パン工場のよう。天井の高い明るい空間にテーブル席が並び、ここで食べることもできる。

Milano Bakery & Cafe

3500 Russell Street Detroit, MI
Telephone: (313) 833-9557
Business Hours: Monday~Saturday 7:00AM to 5:00PM

 Mack AvenueとRussell Streetの角(南東)にあるベーカリーは、イースタン・マーケットを訪れる人にも人気の店。‘高品質、新鮮、健康的’が店の売り。ブレッド、ケーキ、デリ(惣菜)、サンドイッチ類の他、ピザもある。シンプルで素材を生かした味が定評。レポーターが気に入った ‘カスタードカップケーキ’ はカスタードの風味が良く食べ易い。大きめなので2人で1つで丁度良いくらい。

 外観は一見パン工場のよう。天井の高い明るい空間にテーブル席が並び、ここで食べることもできる。

Milano Bakery & Cafe

3500 Russell Street Detroit, MI
電話番号:(313) 833-9557
営業時間:月ー土 7AM-5PM

what crêpe – Royal Oak, MIwhat crêpe(ホワット・クレープ)Royal Oak, MI

<!--:en-->what crêpe - Royal Oak, MI<!--:--><!--:ja-->what crêpe(ホワット・クレープ)Royal Oak, MI<!--:--> 2

 Royal Oakのメインストリートから一筋外れた所にあり、外観が地味なので、見逃してしまいそうなこじんまりとしたクレープ専門のレストラン。ワインカラーと黒を基調にしたシックなインテリアで、ヨーロッパのアンティックな洒落たカフェ・レストランといった雰囲気。

 マリネードした肉類やハーブなどの食材が使われていて、さらにフルーツベースのソースやシロップなどがかけられていて、スナックのクレープとは別格の、高級感を醸し出したクレープを供している。ここのクレープは、生地もチーズ類も、もっちり感があり、ボリュームたっぷり。スープも凝った仕上がりなので、お試しあれ。

クレープの店とはいえ、特別な日のディナーや、優雅な気分を味わいたい時のランチにも選びたい、落ち着いた雰囲気のレストラン。フレンドリーなお店だが小さな子供連れは避けたほうが良いかもしれない。

what crêpe 

317 S. Washington Avenue, Royal Oak, Michigan
Telephone: (248) 629-9391
Website: www.whatcrepe.com

 

 Royal Oakのメインストリートから一筋外れた所にあり、外観が地味なので、見逃してしまいそうなこじんまりとしたクレープ専門のレストラン。ワインカラーと黒を基調にしたシックなインテリアで、ヨーロッパのアンティックな洒落たカフェ・レストランといった雰囲気。

 マリネードした肉類やハーブなどの食材が使われていて、さらにフルーツベースのソースやシロップなどがかけられていて、スナックのクレープとは別格の、高級感を醸し出したクレープを供している。ここのクレープは、生地もチーズ類も、もっちり感があり、ボリュームたっぷり。スープも凝った仕上がりなので、お試しあれ。

クレープの店とはいえ、特別な日のディナーや、優雅な気分を味わいたい時のランチにも選びたい、落ち着いた雰囲気のレストラン。フレンドリーなお店だが小さな子供連れは避けたほうが良いかもしれない。

what crêpe 

317 S. Washington Avenue, Royal Oak, Michigan
電話番号:(248) 629-9391
ウェブサイトwww.whatcrepe.com

 

Goldfish Tea – Royal Oak, MIGoldfish Tea(ゴールドフィッシュ・ティー)Royal Oak, MI

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<!--:en-->Goldfish Tea - Royal Oak, MI<!--:--><!--:ja-->Goldfish Tea(ゴールドフィッシュ・ティー)Royal Oak, MI<!--:--> 1

Oakland Community Collegeの校舎に近く、老若男女が集まる街の「Goldfish Tea」。ロイヤルオークは歴史のある街で、ダウンタウン付近にはアンティークショップや個性的なクラフトショップやギフトショップが多い。

そんな街のメインストリートから小脇に入ったところにあるGoldfish Teaは中国茶を中心とする様々なティーを楽しめる専門店。このお店のユニークなところは内装や家具。家庭の居間にあるような籐のソファーのスペースもあれば、彫刻の施された木のテーブルセット、座敷のコーナーもあり、その日の気分や用向きに合わせて選ぶことができる。茶器、ポットもバラエティーに富んでいる。Wi-fiのアクセスができ、お茶を片手に、ノートパソコンを眺めながらのんびり過ごす男性も見かける。ビクトリアン調のティールームとは違い、客層が広いのも特徴。数種類のフレーバーホットチョコレートや、チャイティー、コーヒーもある。

お茶の種類は50種類ほど。中国滞在中にお茶の魅力を知ったというオーナー夫妻が本国からお茶を仕入れている。奥様のジャニカさんは、「ティーバッグしか知らない人たちに、お茶の葉から淹れる良さを広めたい」と語り、定期的にお茶の勉強会も開いている。

お湯のお替りが自由なのが嬉しいサービス。お茶の種類に合わせるために設定温度の違うお湯の蛇口が並んでいる。2,3人で同じ種類のお茶を頼むのであればKettle(ケトル)のオーダーがお徳。茶器、アクセサリーの販売もしていて、オンラインでのオーダーも可能。

Goldfish Tea

117 W 4th St., Royal Oak, MI
Telephone: 248-541-5252
Website: http://www.goldfishtea.com/

 

Oakland Community Collegeの校舎に近く、老若男女が集まる街の「Goldfish Tea」。ロイヤルオークは歴史のある街で、ダウンタウン付近にはアンティークショップや個性的なクラフトショップやギフトショップが多い。

そんな街のメインストリートから小脇に入ったところにあるGoldfish Teaは中国茶を中心とする様々なティーを楽しめる専門店。このお店のユニークなところは内装や家具。家庭の居間にあるような籐のソファーのスペースもあれば、彫刻の施された木のテーブルセット、座敷のコーナーもあり、その日の気分や用向きに合わせて選ぶことができる。茶器、ポットもバラエティーに富んでいる。Wi-fiのアクセスができ、お茶を片手に、ノートパソコンを眺めながらのんびり過ごす男性も見かける。ビクトリアン調のティールームとは違い、客層が広いのも特徴。数種類のフレーバーホットチョコレートや、チャイティー、コーヒーもある。

お茶の種類は50種類ほど。中国滞在中にお茶の魅力を知ったというオーナー夫妻が本国からお茶を仕入れている。奥様のジャニカさんは、「ティーバッグしか知らない人たちに、お茶の葉から淹れる良さを広めたい」と語り、定期的にお茶の勉強会も開いている。

お湯のお替りが自由なのが嬉しいサービス。お茶の種類に合わせるために設定温度の違うお湯の蛇口が並んでいる。2,3人で同じ種類のお茶を頼むのであればKettle(ケトル)のオーダーがお徳。茶器、アクセサリーの販売もしていて、オンラインでのオーダーも可能。

Goldfish Tea

117 W 4th St., Royal Oak, MI
電話番号:248-541-5252
ウェブサイトhttp://www.goldfishtea.com/

 

Momo Tea – Ann Arbor, MIMomo Tea(モモ・ティー)Ann Arbor, MI

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<!--:en-->Momo Tea - Ann Arbor, MI<!--:--><!--:ja-->Momo Tea(モモ・ティー)Ann Arbor, MI<!--:--> 2

アジア系の商店が数多く並ぶセントラルキャンパス南方に位置する「Momo Tea」。窓際には可愛いぬいぐるみが飾ってあり、カワイイをイメージした喫茶店となっている。店に入るとチャイムの付いたてるてる坊主が挨拶してくれます。マネージャーのツァイさんによると、この「カワイさ」がMomo Teaのセールスポイントである。「リラックスした雰囲気で、お客様にとって居心地がいいスペースを目指している。」という。当店のオーナーは台湾人で、ミシガン大学の台湾人生徒にアピールするため、台湾で流行している「カワイイ」をテーマを取り入れたそうだ。ドリンクに使うタピオカにも拘っており、台湾で誕生したタピオカティーを忠実に再現することを心がけている。実際にお客さんと話してみると、「Momo Teaは、この軽い雰囲気と本格的な味がキーポイント」だという。ちょっとトレンディーな空間と本格的なタピオカティーを味わえるティーハウスである。

当店の気になるメニュー☆

モモ・ミルクティー:新鮮な牛乳を加えたタピオカティー。甘さと脂肪レベルを 特製することができるので、味の好みに応じてもらうことができます。
ポップコーン・チキン:唐揚げ風のおつまみ。夜中まで勉強する学生に人気。
卵パンケーキ:台湾風の朝ご飯

Momo Tea

1213 South University, Ann Arbor 48104
Telephone: 734-213-3300
Website: http://www.mymomotea.com/

 

アジア系の商店が数多く並ぶセントラルキャンパス南方に位置する「Momo Tea」。窓際には可愛いぬいぐるみが飾ってあり、カワイイをイメージした喫茶店となっている。店に入るとチャイムの付いたてるてる坊主が挨拶してくれます。マネージャーのツァイさんによると、この「カワイさ」がMomo Teaのセールスポイントである。「リラックスした雰囲気で、お客様にとって居心地がいいスペースを目指している。」という。当店のオーナーは台湾人で、ミシガン大学の台湾人生徒にアピールするため、台湾で流行している「カワイイ」をテーマを取り入れたそうだ。ドリンクに使うタピオカにも拘っており、台湾で誕生したタピオカティーを忠実に再現することを心がけている。実際にお客さんと話してみると、「Momo Teaは、この軽い雰囲気と本格的な味がキーポイント」だという。ちょっとトレンディーな空間と本格的なタピオカティーを味わえるティーハウスである。

当店の気になるメニュー☆

モモ・ミルクティー:新鮮な牛乳を加えたタピオカティー。甘さと脂肪レベルを 特製することができるので、味の好みに応じてもらうことができます。
ポップコーン・チキン:唐揚げ風のおつまみ。夜中まで勉強する学生に人気。
卵パンケーキ:台湾風の朝ご飯

Momo Tea

1213 South University, Ann Arbor 48104
電話番号:734-213-3300
ウェブサイトhttp://www.mymomotea.com/

 

Teahaus – Ann Arbor, MITeahaus(ティーハウス)Ann Arbor, MI

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<!--:en-->Teahaus - Ann Arbor, MI<!--:--><!--:ja-->Teahaus(ティーハウス)Ann Arbor, MI<!--:-->

アナーバーの大学院生に人気のあるケリータウン内の「Teahaus」。土曜日はファーマーズマーケット(地元農家による市場)の影響で混雑することがある。店内は現代ヨーロッパ風のデザインで、世界中から集められたオシャレなティーポットやお茶道具が印象的。日本から輸入されたものも見ることができる。当店では一流のお茶の種類が数多く販売され、全てドイツの焦点から輸入しているという。ドイツの厳しい品質管理を信用しているそうだ。安全な自然商品に拘る姿勢もお店の特徴である。日本茶だけでも18種類以上あるので、とにかく種類が豊富。お誕生日の方には、好みのお茶を一杯サービスしてくれるそうだ。

当店の気になるメニュー☆

Bossa Nova(ボサ・ノバ):コーヒーの味がするお茶。カフェインの量も少なく、 ヘーゼルナッツとバニラが交ざった甘い香りが人気。
Earl Grey(アール・グレイ):ベルガモット (柑橘類) の香料を加えたお茶。古くから[香りにおいて並ぶものなき絶品」と高い評価を受け、今も人気は衰えない。

Teahaus

204-206 N. 4th Ave, Ann Arbor, MI 48104
Telephone: 734-622-0460
Website: http://www.teahaus-annarbor.com/

 

アナーバーの大学院生に人気のあるケリータウン内の「Teahaus」。土曜日はファーマーズマーケット(地元農家による市場)の影響で混雑することがある。店内は現代ヨーロッパ風のデザインで、世界中から集められたオシャレなティーポットやお茶道具が印象的。日本から輸入されたものも見ることができる。当店では一流のお茶の種類が数多く販売され、全てドイツの焦点から輸入しているという。ドイツの厳しい品質管理を信用しているそうだ。安全な自然商品に拘る姿勢もお店の特徴である。日本茶だけでも18種類以上あるので、とにかく種類が豊富。お誕生日の方には、好みのお茶を一杯サービスしてくれるそうだ。

当店の気になるメニュー☆

Bossa Nova(ボサ・ノバ):コーヒーの味がするお茶。カフェインの量も少なく、 ヘーゼルナッツとバニラが交ざった甘い香りが人気。
Earl Grey(アール・グレイ):ベルガモット (柑橘類) の香料を加えたお茶。古くから[香りにおいて並ぶものなき絶品」と高い評価を受け、今も人気は衰えない。

Teahaus

住所:204-206 N. 4th Ave, Ann Arbor, MI 48104
電話番号:734-622-0460
ウェブサイトhttp://www.teahaus-annarbor.com/