10月25日、キャントン市にある居酒屋三平で恒例となったマグロの解体ショーが行われた。今回のマグロは約130ポンドの本マグロ。堂々たる大物が20分ほどで鮮やかに切りさばかれた。
解体ショーの見学と、そのマグロの大トロ、中トロ、赤身といった各部位の新鮮な刺身や握り寿司を直後に頂くことができるこのイベントに参加できた人々は舌鼓を打った。他にも、刺身マグロのサラダとアパタイザー、鉄火巻なども供された。
オーナーは、「貴重な機会を得たお客さんの満足げな顔を見たり、感謝のことばを耳にしたりできて、嬉しい」と語る。皆さん始終楽しんでいた様子で、既に来年の同イベントの予約をした人もいるとのこと。来年はより心に残る企画にしたいと意気込んでいる。
