<!--:en-->Fiddler - West Bloomfield, MI<!--:--><!--:ja-->Fiddler(フィドラー)West Bloomfield, MI<!--:--> 1

~ロシアンテイストに触れられるレストラン

 ウエストブルームフィールドのFiddlerはロシア料理を中心にしたレストラン。ミュージカル「Fiddler on the roof:屋根の上のバイオリン弾き」を彷彿させる絵柄が入口にあり、金曜と土曜の夜にはロシア系のライブ音楽を提供している。ロシア系の住民たちの食と交流の場所として、また、異国の食や雰囲気を楽しみたい人たちに愛されている。
 今回訪れたのはランチタイムだったが、十数人のパーティーが入っていて、彼らが特別依頼したキーボード+歌の生演奏の恩恵に預かった。後半はフォークダンス風なダンスが始まり、歌詞の意味が分からない歌とダンスの中で少々場違いな気分になり始めていたが、フレンドリーな誘いに応じてダンスの輪に参加させていただいた。中高年の方々、皆様、ダンスがお上手。手をつないだり、前の人の肩に手を置いたりしていると、日本の運動会の御遊戯のために習ったフォークダンスが思い出された。空間と時間をスリップしたような、何とも陽気な時を共有させてもらった。通常は金曜と土曜の夜9時以降にライブ音楽を提供している。
 さて、料理はというと、‘Home-cooked’を店の売りにしているだけあって、素朴でシンプルな味付けの料理が多い。ウクライナ風(とメニューに書いてある)ボルシチ:Borschtは意外なほどシンプル。サワークリームを混ぜるとコクと旨みが増し、ほんのりとした甘酸っぱさと調和してまろやか。

 サラダメニューが多く、レタスなどの葉野菜を主にしたサラダではなく、日本でいえば‘和え物’や‘漬物’といった感じの野菜メニューもある。
 主菜で人気があり、お店の一押しでもあるのがLamb chops:骨付きラム。そしてリポーターのお気に入りはStuffed Cabbage。日本でいうロールキャベツで、挽き肉の他に人参と玉ねぎ、そしてライスが、不思議なほど柔らかく、マイルドに味付けされて入っている。
 Siberian Pelmeniという一品は、ちょっと皮が厚めなミニ餃子のよう。あっさりとした風味で、濃い味を好む人には少々物足りないかと思うほど。テイクアウトした分に試しにポン酢を付けて食してみたところ、ピンポーン!当たり!餃子とは異なる洋風な味なのだが良く調和していた。 食文化を楽しんでみませんか?

FIDDLER

6676 Orchard Lake Rd. West Bloomfield, MI 48322
電話番号:(248) 851- 8782
ウェブサイト:http://fiddlerrestaurant.com

~ロシアンテイストに触れられるレストラン

 ウエストブルームフィールドのFiddlerはロシア料理を中心にしたレストラン。ミュージカル「Fiddler on the roof:屋根の上のバイオリン弾き」を彷彿させる絵柄が入口にあり、金曜と土曜の夜にはロシア系のライブ音楽を提供している。ロシア系の住民たちの食と交流の場所として、また、異国の食や雰囲気を楽しみたい人たちに愛されている。
 今回訪れたのはランチタイムだったが、十数人のパーティーが入っていて、彼らが特別依頼したキーボード+歌の生演奏の恩恵に預かった。後半はフォークダンス風なダンスが始まり、歌詞の意味が分からない歌とダンスの中で少々場違いな気分になり始めていたが、フレンドリーな誘いに応じてダンスの輪に参加させていただいた。中高年の方々、皆様、ダンスがお上手。手をつないだり、前の人の肩に手を置いたりしていると、日本の運動会の御遊戯のために習ったフォークダンスが思い出された。空間と時間をスリップしたような、何とも陽気な時を共有させてもらった。通常は金曜と土曜の夜9時以降にライブ音楽を提供している。
   さて、料理はというと、‘Home-cooked’を店の売りにしているだけあって、素朴でシンプルな味付けの料理が多い。ウクライナ風(とメニューに書いてある)ボルシチ:Borschtは意外なほどシンプル。サワークリームを混ぜるとコクと旨みが増し、ほんのりとした甘酸っぱさと調和してまろやか。

 サラダメニューが多く、レタスなどの葉野菜を主にしたサラダではなく、日本でいえば‘和え物’や‘漬物’といった感じの野菜メニューもある。
 主菜で人気があり、お店の一押しでもあるのがLamb chops:骨付きラム。そしてリポーターのお気に入りはStuffed Cabbage。日本でいうロールキャベツで、挽き肉の他に人参と玉ねぎ、そしてライスが、不思議なほど柔らかく、マイルドに味付けされて入っている。
 Siberian Pelmeniという一品は、ちょっと皮が厚めなミニ餃子のよう。あっさりとした風味で、濃い味を好む人には少々物足りないかと思うほど。テイクアウトした分に試しにポン酢を付けて食してみたところ、ピンポーン!当たり!餃子とは異なる洋風な味なのだが良く調和していた。 食文化を楽しんでみませんか?

 

FIDDLER

6676 Orchard Lake Rd. West Bloomfield, MI 48322
電話番号:(248) 851- 8782
ウェブサイト:http://fiddlerrestaurant.com

 

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